【兵庫】騎上腳踏車，尋找心目中的完美丹波燒吧！「日本六古窯」散步小旅行

提到丹波篠山，令人立刻聯想到的特產有黑得發亮的丹波黑豆，與豔紅如牡丹花瓣的野豬肉，但除此之外，在這座擁有400多年歷史的城市，還有一項遠比這座城市更為悠久的存在，那就是古樸沉穩的製陶「丹波燒」。

關於丹波燒

丹波燒，指的就是在丹波生產製作，擁有當地強烈特色的陶器。起源於日本平安時代末期，至今已有800年以上的歷史，遠比篠山被稱為「丹波國」的400年歷史，足足多了一倍的時間。

丹波燒更名列「日本六古窯」之一，是日本製陶文化的代表，也是篠山的驕傲。

走訪丹波燒的故鄉，窯元巷弄散步去

所謂「窯元」指的就是陶瓷器燒製的地方。位於篠山南西部今田町的「立杭地區」是丹波燒的故鄉，至今仍有60座以上的製陶工坊，坐落山腳，日以繼夜地創作丹波燒，而每個工坊都有各自的特色，今天就跟著Matcha小編一起去尋找心目中的丹波燒吧！

丹波傳統工藝公園 「立杭 陶の鄉」

首先來到丹波傳統工藝公園「立杭 陶の鄉」，這裡到處是以陶器所做成的裝飾，且定期舉辦丹波燒展覽。

而公園的「窯元橫丁」裡販售許多立杭製陶工坊的部分作品，櫃台人員會給你列有所有工坊地點的地圖，先走過一次橫丁，若是沒找到喜歡的作品，那就記下有興趣工坊名，再依著地圖去尋找工坊，那裡有著更多橫丁沒有的陶器呢！

散步之旅選在這裡開始還有一個理由，那就是「出租腳踏車」！位於立杭溪谷間的工坊散落約有四公里長的範圍，騎上腳踏車便能輕鬆地前往感興趣的工坊，悠閒優雅地進行窯元巷弄散步囉。
出租腳踏車 500日圓/天，保證金1.500日圓/台(會退還)。

騎上腳踏車，出發！

騎上腳踏車，越過溪流，一定要去的景點是位於斜坡上的丹波燒「最古的登窯」。

120年的日夜火烤　丹波燒「最古的登窯」

沿著山坡幅度，從山下伸往山上，好似登山一般的陶窯稱為「登窯」。這種造型窯的特色是，看似長長的一座窯，其實中間分割成好幾個空間，就像竹子一樣一節一節的，因此又稱為「割竹式」。

立杭的這座登窯長47公尺，因表面紋路如蛇皮一般，又被稱為「蛇窯」，擁有120年的歷史，是日本國內唯一一座還有在持續使用的古老登窯，是兵庫縣的縣指定文化財。

而登窯旁的這棵高聳櫟樹アベマキ，是全日本此樹種中最古老的，被列為鄉土紀念物。這兩大老前輩陪著立杭丹波燒度過長長歲月，今後也將繼續一同前進。

窯元巷弄尋寶去

座落於立杭溪谷間的工坊，超過60家，每家都擁有自己的特色。而這裡的工坊多維持古民家的外觀，古色古香的建築沿著山坡而居，隨著山巒四季顏色變換，加上不時從陶窯裡裊裊上昇的柴火煙灰，本身就是一幅迷人的景色。

工坊都會在門口放置寫著名字的木牌，處處都放有陶器作品。此時可以依著剛剛在公園的「窯元橫丁」裡拿到的地圖前往工坊，或是依工坊所擺出的作品風格，選擇喜歡的風格工坊進去。

一間間的仔細探訪，這如同尋寶般地巷弄散步，讓人對下一刻都充滿期待。

尋尋覓覓了一段時間，肚子也開始餓了吧，立杭溪谷間有3間手作麵包小店藏身其中，但小編要推薦的，是從工坊區騎腳踏車需要15分鐘左右，相當具特色的古民家咖啡「colissimo」

古民家咖啡「colissimo」(已閉店)

這家外觀老舊的洋房就是古民家咖啡「colissimo」，但它的前身其實是當地的郵局。當初新的水泥建物郵局完成，一度要拆除這棟木造建築，但現在「colissimo」的店長覺得太可惜，因而爭求保留，著手改造，成為現在相當具有人氣的咖啡店。

店裡保留了建築原本的構造，處處殘留當時郵局的樣貌。進門一看到的吧檯，其實就是過去郵局的辦事窗口，連桌子下的警鈴設備也保存依舊。

位於二樓的空間則為展覽區，不定期會有特色展覽舉辦，平時則依店長興趣裝飾，不論是樂器、乾燥花，皆可看出店長過人的品味。

這裡提供簡單午餐，與手工甜點、飲品，相當適合下午茶，或腳踏車之旅的片刻休憩，入夜的「colissimo」點起燈，就像是夜裡的童話小木屋一樣，溫暖迷人。

用完餐稍稍休息片刻，又再度充滿活力，可以繼續前往工坊尋寶囉！

找了好久，還是沒找到自己心目中的丹波燒怎麼辦？既然找不到那就自己做吧！

自己的丹波燒自己做

騎車回到「立杭 陶の鄉」，這裡的陶藝教室有經驗老道的師傅教你如何製作丹波燒，不但可選擇大小、自由創作，燒製完成後還會寄至指定地址，相當貼心呢！

在老師傅的的指導下，心目中的陶器一步步成形，老師傅還會隨時幫你調整、給予意見，那填滿陶土的指縫與認真的神情，充分顯露職人的專業與細心。

看著好不容易完成的作品，接下來就是送至附近的工坊燒製。由於幫忙燒製的工坊有很多家，完全不知道會是何種風格的工坊經手自己的作品，令人對一個月後的成品充滿期待呢！

結語

800年的丹波燒，燒成的不只是完美的陶器，更是過去傳承下來的智慧結晶，從泥土與青山而來的歷史文化，成為篠山獨特的個性。若是來到篠山，騎上腳踏車，走一趟丹波燒尋訪、新誕生古民家，相信你會對篠山留下更美好的印象。

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